뉴타운, 에든버러: 조지 왕조의 질서, 제대로 된 식사와 늦은 음주

성 쪽에서 프린세스 스트리트를 건너면 도시의 분위기가 완전히 바뀝니다. 중세의 혼란스러움이 사라지고, 자신감으로 가득 찬 곳이 나타납니다: 넓고 곧은 조지 시대의 격자형 거리, 창백한 사암 테라스, 개인 정원이 있는 광장, 이 모든 것이 1760년대에 에든버러가 한때 지녔던 시민적 신념으로 계획되었습니다. 뉴타운은 도시가 정돈된 모습을 보여주는 곳입니다. 또한 제대로 된 식사를 하고, 쇼핑을 하고, 아침에 약속이 있는 것처럼 술을 마시는 곳이기도 합니다.

이 곳의 묘미는 격식 있으면서도 딱딱하지 않다는 점입니다. 제임스 크레이그의 계획은 250년이 지난 지금도 여전히 선명하게 읽힙니다: 프린세스, 조지, 퀸 스트리트가 서에서 동으로 뻗어 있고, 교차로로 연결되며 세인트 앤드류 스퀘어와 샬롯 스퀘어가 중심을 잡습니다. 거리는 카페 테이블과 축제용 천막을 놓을 만큼 넓지만, 예의를 잃을 정도로 넓지는 않습니다. 걸어보면 그 질서를 발바닥으로 느낄 수 있습니다. 해가 진 후에 걸으면 또 다른 것을 발견할 수 있습니다: 고요함입니다. 지역의 공공 면모는 세련되었지만, 그 뒤의 주거 거리들 – 헤리엇 로우, 그레이트 킹 스트리트, 드러먼드 플레이스 – 은 진짜 가로등과 레이스 커튼이 있는, 사람들이 코니싱을 감상하는 것이 아니라 실제로 사는 거리입니다.

뉴타운이 유명한 이유

뉴타운은 가장 웅장한 조지 시대의 에든버러입니다: 18세기와 19세기 초에 계획된 곧은 거리, 기하학적 광장, 창백한 석회암 테라스가 늘어선 개발지로, 올드타운과 함께 유네스코 세계문화유산을 구성합니다. 이 곳은 콤팩트하고 평평하며 걷기에 좋아서 즐거움이 두 배입니다. 나머지 절반은 다양한 역할을 훌륭히 수행한다는 점입니다. 프린세스 스트리트는 정원 건너편 성을 마주하며 대형 상점이 있습니다. 격자의 중심인 조지 스트리트에는 레스토랑, 칵테일 바, 옛 은행 건물이 있습니다. 퀸 스트리트는 더 조용하고 가장 좋은 바들이 지하에 숨겨져 있어, 즐거움이 약간 은밀하게 존재하는 도시에 잘 어울립니다.

세인트 앤드류 스퀘어는 지역의 거실입니다. 잘 관리된 잔디, 가운데 엄숙한 호스트처럼 서있는 멜빌 기념비, 트램 정류장, 하비 니콜스, 그리고 주변의 활기찬 레스토랑들이 있습니다. 도시가 다시 나가기 전에 스스로를 추스르는 곳입니다. 서쪽에서는 디슘 앞의 줄이 거의 가구처럼 자리 잡았습니다.

부유한 사람들이 실제로 어떻게 살았는지 이해하려면, 샬롯 스퀘어 7번지의 조지 시대 하우스를 방문해보세요. 로버트 아담이 설계하고 1790년대 부유한 가족의 집으로 꾸며진 내셔널 트러스트 스코틀랜드 소유의 타운하우스로, 이 지역에 전혀 다른 분위기를 더해줍니다. 방은 우아하지만, 오래도록 남는 것은 그 엄격함입니다: 측정된 비율, 대칭에 대한 자신감, 지위는 소리 지르는 것이 아니라 몰딩을 올바르게 하는 것으로 표현되었다는 느낌. 조지 스트리트의 어셈블리 룸은 1787년에 문을 열었으며 비슷한 이야기를 들려줍니다. 조지 시대 사회의 중심지였으며 여전히 이벤트를 개최하는데, 이것이야말로 에든버러다운 모습입니다: 오래된 돈, 훌륭한 치장 벽토, 은퇴를 거부하는 공간.

뉴타운의 매력은 여전히 활기찬 도심으로 기능한다는 점입니다. 낮에는 조지 스트리트에서 직장인, 쇼핑객, 긴 점심 식사가 이어집니다. 저녁이 되면 분위기는 떠들썩함에서 성숙함으로 바뀝니다. 퀸 스트리트 지하의 칵테일 바, 빅토리아 시대 방에서 위스키와 굴, 그리고 클래식하고 번거롭지 않은 밤을 원하는 이들을 위한 로즈 스트리트 펍이 있습니다. 거친 얼터너티브 씬을 원한다면 이곳은 아닙니다. 다행입니다.

식사 & 음료

뉴타운은 에든버러가 최고의 테이블을 내놓는 곳이며, 어느 정도 연출을 곁들입니다. 세인트 앤드류 스퀘어 서쪽의 디슘은 20세기 중반 봄베이 이란 카페를 재현했으며, 밖의 줄은 현지인들이 불평하면서도 어쨌든 합류하는 도시의 의식 중 하나입니다. 아침 식사로 오세요. 베이컨 난 롤 – 애플우드 훈제 에어셔 베이컨 사용 – 을 주문하세요; 난 롤은 오전 11시 45분까지 제공되며, 군중이 몰리기 전에 도착하면 보도를 위해 인내심을 발휘할 필요 없이 보통 바로 입장할 수 있습니다.

셰프 스튜어트 랠스턴은 이곳에 두 개의 미슐랭 비브 구르망 레스토랑을 운영하며, 같은 본능의 두 가지 면처럼 느껴집니다. 시슬 스트리트의 노토는 아시안 풍의 세계 각국 소형 접시 요리를 제공하며, 덕 바오와 미소-초콜릿 디저트의 조합이 이곳의 성격을 잘 보여줍니다: 정확하고, 장난기 있으며, 생각보다 하나 더 주문하게 만듭니다. 하노버 스트리트의 티포는 더 캐주얼한 형제로, 파스타 중심의 공간으로 요점은 게으름 없이 편안함입니다. 두 곳 모두 에든버러가 진지한 다이닝 도시가 되었지만 자기 패러디로 변하지 않았음을 상기시켜줍니다.

컨티니 조지 스트리트는 다른 접근 방식과 더 웅장한 공간을 제공합니다. 피렌체 팔라초를 모델로 한 웅장한 옛 은행 홀을 사용하며, 26피트 높이의 천장, 코린트식 기둥, 매일 아침 만드는 신선한 파스타가 있습니다. 이러한 공간은 덜한 솜씨로는 자기 과시로 빠질 수 있지만, 여기서는 건축과 음식이 서로 조화를 이룹니다. 시슬 스트리트에서 벗어난 자갈길 아래, 카페 생토노레는 분위기가 정반대입니다: 벤트우드 의자와 거울 벽이 있는 1940년대 파리 비스트로로, 셰프 닐 포브스가 매일 바뀌는 프렌치-스코틀랜드 메뉴를 요리합니다. 친밀하고, 훈련되었으며, 약간 올드월드 스타일이면서도 코스튬 플레이처럼 느껴지지 않습니다. 시슬 스트리트의 피셔스 인 더 시티는 믿을 수 있는 곳으로, 스코틀랜드 해산물 비스트로이며 불을 켜고 생선을 제대로 유지하는 가치를 알고 있습니다.

더 종일, 덜 까다로운 곳을 원한다면, 더 아이비 온 더 스퀘어는 세인트 앤드류 스퀘어 위의 테라스를 제공하며 점심부터 저녁까지 도심 공간을 활기차게 유지합니다. 식사 사이에 커피가 필요하다면, 뉴타운의 독립 카페들 – 조지 스트리트의 웰링턴 커피, 조지 스트리트의 로우다운, 프레더릭 스트리트의 케언곰 커피 – 은 현지인들이 큰 설명 없이도 인정하는 곳입니다.

나이트라이프

이곳의 밤은 세련된 쪽으로 기울어 있습니다. 클럽보다는 칵테일과 위스키입니다. 도시에서 가장 잘 알려진 바 씬은 퀸 스트리트에서 도보 2분 거리에 밀집해 있어, 택시를 덜 부르고 더 많이 아는 저녁을 선호한다면 유용합니다. 브램블은 랜드마크입니다: 표시 없는 지하 칵테일 바로, 현대 에든버러 칵테일 씬을 개척했으며 여전히 세계 50대 바 리스트에 안착해 있습니다. 브램블 자체를 주문하면 – 진, 블랙베리, 레몬 – 지역 역사의 작은 조각을 마시는 셈이며, 이는 과일이 들어간 대부분의 음료보다 더 의미 있습니다.

모퉁이를 돌면, 판다 & 선즈는 가짜 이발소 앞에 금주법 시대 바를 숨기고 있으며, 냉동 및 극저온 농축 마법으로 영국 최고의 칵테일 룸 중 하나로 평가받습니다. 실험실이 메뉴에 넣을 법한 일이지만, 효과는 분위기와 정확성입니다. 브램블의 작은 형제인 럭키 리커 컴퍼니는 작고 완고하게, 단 13개의 병으로만 구성된 메뉴를 13주마다 교체합니다. 깔끔한 에든버러식 농담입니다: 더 적은 병, 더 많은 의견.

빅토리아 시대의 무게감이 있는 술을 선호한다면, 웨스트 레지스터 스트리트의 카페 로열은 1863년에 등록된 1등급 건물로, 돌튼 타일 벽화와 에든버러에서 가장 오래된 굴 바가 있습니다. 옆집 부두 룸은 화려하게 도금된 1층 공간에서 칵테일, 비스트로 요리, 라이브 음악을 제공합니다. 한편, 조지 스트리트의 돔은 또 다른 옛 은행 건물의 거대한 유리 돔 아래에서 음료를 제공하며, 도시가 여전히 저녁을 주도하고 있다고 스스로를 확신하게 만드는 장소입니다.

그리고 로즈 스트리트가 있습니다. 프린세스와 조지 사이의 보행자 골목으로, 전통 펍 거리는 여전히 유산 체험이 아닌 지역의 제도로서 충분한 생명력을 가지고 있습니다. 1902년 에드워드 시대 건물인 아보츠포드는 그 중심에 있습니다. 케닐워스도 거리 전체에 흩어져 있는 수십 개의 펍 중 하나이며, 전체 거리는 에든버러가 너무 애쓰지 않을 때 잘 해내는 약간 혼란스럽고 약간 문명화된 에너지를 가지고 있습니다.

즐길 거리 / 볼거리

스콧 모뉴먼트는 뉴타운의 느낌표입니다: 월터 스콧 경을 기리는 61미터 높이의 빅토리아 고딕 첨탑으로, 하바나의 호세 마르티 기념비 다음으로 세계에서 가장 큰 작가 기념비입니다. 화려하게 과장되었으며, 어두운 돌과 뾰족한 야망으로 가득 차 있습니다. 287개의 좁은 나선형 계단을 오르면, 프린세스 스트리트, 정원, 성 너머의 파노라마가 펼쳐집니다. 에든버러는 전망을 좋아하지만, 약간의 노력이 필요한 전망을 더 좋아합니다.

그 아래, 마운드와 프린세스 스트리트 가든 사이에 위치한 스코틀랜드 국립 미술관은 옛 거장과 스코틀랜드 미술의 국가 컬렉션을 소장하며 무료로 입장할 수 있습니다; 최근 재개관한 지하의 스코틀랜드 갤러리가 하이라이트입니다. 30분 동안 들어갔다가 한 시간 후에 약간 재정비되어 나올 수 있는 곳입니다. 퀸 스트리트 위쪽의 붉은 사암 건물인 스코틀랜드 국립 초상화 미술관도 또 다른 무료 명소이며, 건축적으로도 장관입니다. 갤러리는 진지해 보여야 한다고 믿는 도시의 적절한 시민적 웅장함을 가지고 있습니다.

포스트카드 풍의 스카이라인을 위해서는 10분 동안 동쪽으로 걸어 칼튼 힐로 올라가세요. 국립 기념비의 미완성 기둥, 넬슨 기념비, 옛 시립 천문대가 올드타운 너머의 고전적인 전망을 만들어냅니다 – 일몰 때가 최고입니다. 에든버러에는 좋은 전망이 많지만, 이곳은 사람들이 냉장고에 붙여놓는 사진입니다. 그 아래, 프린세스 스트리트 가든은 성벽 아래 옛 배수된 호수 바닥을 채우며, 관광지 사이에서 쉬거나 다리를 쉬는 척하면서 도시에서 가장 편리한 경치를 즐기기에 좋은 녹색 참호입니다.

쇼핑

뉴타운은 에든버러의 쇼핑 중심지로, 예산과 분위기에 따라 층이 나뉩니다. 디자이너 브랜드를 원한다면 멀트리스 워크가 고급 쇼핑 거리입니다. 세인트 앤드류 스퀘어 옆에 있는 보행자 전용 구역으로, 스코틀랜드 유일의 하비 니콜스가 있으며 루이 뷔통, 버버리 등이 늘어서 있습니다. 세련되고 자의식이 강하며, 이것은 비판이 아닙니다. 도심의 고급 버전을 원한다면 이렇게 보여야 합니다: 압축적이고, 걸어 다닐 수 있으며, 약간은 잘난 척하는 곳입니다.

조지 스트리트는 우아한 중간층으로, 조지 왕조 시대의 상점가에 앤스로폴로지, 조 말론, 화이트 스터프, 홉스 같은 고려된 하이 스트리트 및 홈웨어 브랜드가 있습니다. 프린세스 스트리트에는 대형 주류 체인점이 있지만, 나머지보다 더 실용적이며 매력적이기보다는 유용한 거리입니다. 동쪽 가장자리에 있는 거대하고 현대적인 세인트 제임스 쿼터는 지붕이 있는 쇼핑센터, 영화관, 푸드 홀, 그리고 현지인들이 '황금 똥'이라고 부르는 조각 같은 청동 패널의 W 호텔이 있습니다. 에든버러는 원하면 애정을 표현할 수 있지만, 적절한 별명을 붙이는 데는 거리낌이 없습니다.

쇼핑 거리에서 벗어나면 부티크는 북쪽의 스톡브리지 쪽으로 줄어들고, 독립적인 성향의 작은 거리(티슬 스트리트, 북동쪽 끝의 브로튼 스트리트)에 작은 상점, 와인 상인, 델리가 숨어 있습니다. 그곳이 뉴타운이 덜 세련되고 좀 더 흥미로워지는 곳이며, 종종 도시의 올바른 지역에 왔다는 것을 알게 되는 곳입니다.

뉴타운에서 묵을 곳

이곳은 에든버러에서 가장 좋은 올라운드 베이스입니다: 중심에 있어 끝없이 걸어 다닐 수 있고, 상점이 문을 닫으면 올드타운보다 조용합니다. 대가는 가격입니다. 이것은 도시에서 더 비싼 쪽이며, 그걸 알고 있습니다. 조지 스트리트는 가장 웅장한 주소로, 레스토랑과 바에서几步 거리에 있으며, 개조된 타운하우스와 아파트호텔 옵션이 있습니다. 샬럿 스퀘어와 개인 정원 주변에는 7채의 조지 왕조 시대 건물을 개조한 뉴타운 최고의 고급 숙소가 있습니다. 세인트 앤드류 스퀘어/프린세스 스트리트 가장자리는 웨이벌리 역, 공항 트램, 쇼핑에 가장 편리하지만 거리 소음이 있습니다. 진정한 조용함을 원한다면 뒤쪽의 주거 도로(헤리엇 로, 그레이트 킹 스트리트, 드럼몬드 플레이스)는 가로등이 켜져 있고 조용하며 잠자리에 좋지만, 주요 명소까지는 조금 더 걸어야 합니다.

원칙적으로, 잠이 얕은 사람은 주요 도로에서 떨어진 방을 예약하세요. 조지 스트리트 바는 주말에 새벽 1시까지 영업합니다. 중심적이고 우아하며 편리함을 원한다면 뉴타운은 따라오기 어렵습니다. 성과 골목길이 바로 문 앞에 있기를 원한다면, 당신은 도시의 잘못된 쪽에 있습니다. {{HOTELS}}

이동하기

뉴타운은 작고 평평하며 걷기에 최적화되어 있습니다 - 격자 구조가 탐색을 쉽게 만듭니다. 주요 철도 허브인 웨이벌리 역은 프린세스 스트리트 아래 동쪽 끝에 있으며, 대부분의 지역에서 도보로 몇 분 거리입니다. 트램이 주요 노선입니다: 프린세스 스트리트를 따라 달리며 세인트 앤드류 스퀘어와 동부/리스 측의 피카디 플레이스에 정차하여 에든버러 공항까지 약 35분, 트램은 약 7분 간격으로 운행됩니다. 버스는 프린세스 스트리트와 조지 스트리트에서 도시 구석구석으로 나갑니다.

도보로 올드타운과 로열마일은 프린세스 스트리트나 더 마운드 건너 남쪽으로 5-10분, 스톡브리지는 북서쪽으로 완만한 내리막 10-15분, 칼튼 힐과 리스 워크 시작점은 동쪽에 있습니다. 중심 내에서 택시가 필요한 경우는 거의 없으며, 운전이나 주차는 불편할 뿐입니다. 격자 구조로 지어진 도시에서 이는 공평하게 느껴집니다.