Edinburgh

Gamlebyen

For Førstegangsbesøkende som vil bo i umiddelbar nærhet til store historiske steder. Avveiningen er høy turisttetthet, forhøyede priser, og konstant støy fra gatene.

En tett labyrint av middelalderske gater, høye boligblokker og brosteinsgater som løper langs ryggen av Royal Mile.

Where to stay — Historiske leiligheter i konverterte steinbygninger eller eksklusive hoteller gjemt bort fra hovedveien.

Nye Byen

For De som søker eksklusiv shopping, utsøkt mat og arkitektonisk eleganse. Avveiningen er en noe formell atmosfære og premium overnattingskostnader.

Et ordnet rutenett av storslåtte georgianske byhus, brede avenyer, private hager og nyklassisistiske monumenter.

Where to stay — Storslåtte historiske hoteller eller boutique-gjestehus i konverterte georgianske byhus.

Stockbridge

For Reisende som søker et roligere, lokalt tempo, utmerkede kafeer og søndagsmarkeder. Avveiningen er en 20-minutters oppoverbakketur til sentrum.

Et velstående, bohemaktig landsbystemningsnabolag med uavhengige butikker, osteutsalg og Viktorianske terrasserte gater.

Where to stay — Sjarmerende bed and breakfast eller rolige utleieleiligheter i boligområder.

Leith

For Matelskere og kreative sjeler som foretrekker utsikt over vannet fremfor middelalderslott. Ulempen er avstanden fra det historiske sentrum, selv om trikken veier opp for dette.

Et historisk havnedistrikt som har utviklet seg til et kreativt knutepunkt, og som blander industriell råskap med Michelin-stjernede restauranter.

Where to stay — Moderne leiligheter ved vannkanten eller hoteller i ombygde varehus.

West End

For Besøkende som ønsker en fredelig base nær sentrum med utmerket kollektivtransport. Ulempen er mangelen på store turistattraksjoner rett utenfor døren.

Et sjarmerende boligområde med viktorianske rekkehus, rolige bakgater og uavhengige boutiqueer rundt William Street.

Where to stay — Elegante boutiquehoteller og velholdte viktorianske leiligheter.

Bruntsfield og Morningside

For Familier og roligere reisende som ønsker en grønn, stille base nær store parker. Ulempen er avhengigheten av buss for å nå de viktigste severdighetene.

Løvrike, velstående sydlige forsteder fylt med viktorianske villaer, uavhengige kaffebarer og familiedrevne delikatesseforretninger.

Where to stay — Eksklusive familie-gjestehus og rolige utleieboliger.

Southside og Newington

For Budgetreisende, akademikere og de som søker en avslappet, uformell atmosfære. Ulempen er de litt slitne studentblokkene.

Et mangfoldig, energisk studentområde preget av University of Edinburgh, med rimelig mat, bokhandler og internasjonale matbutikker.

Where to stay — Budget-hoteller, studenthosteller og enkle utleieleiligheter.

Abbeyhill og Easter Road

For Yngre reisende som ønsker en autentisk lokal vibe og lavere priser nær Holyrood Park. Ulempen er mangelen på tradisjonelle luksusalternativer.

Et arbeiderklassenabolag i kreativ oppblomstring, preget av steinbygårder, håndverksbakerier og kunstnerstudioer.

Where to stay — Enkle bygårdsleiligheter og rimelige gjestehus.

Portobello

For Strandelskere og de som reiser med hund, som ønsker sjøluft og kystnære turer. Ulempen er en 30-minutters busstur til sentrum.

En klassisk viktoriansk badeby med en lang sandstrand, en livlig promenade og en hovedgate med sterkt lokalsamfunn.

Where to stay — Kystnære bed and breakfast eller ferieboliger ved sjøen.

En klassisk vannkantinstitusjon som serverer champagne og sjømat langs de naturskjønne breddene av Water of Leith.

Signature — Varmrøkt laks og østers fra Loch Fyne.

I et ombygd lagerhus serverer dette uformelle stedet ukomplisert, høykvalitets skotsk sjømat med vennlig service.

Signature — Klassisk fish and chips eller stekt kveite.

Ligger i en spektakulær, trepanelkledd tidligere bankhall, og serverer upåklagelig kullgrillet storfe fra lokale raser.

Signature — Beninnsøkende prime rib, dry-aget i 35 dager.

En dedikert gourmetsteakhouse med utsikt over slottet, med fokus på utvalgte kutt av Aberdeen Angus-storfe.

Signature — Chateaubriand servert med benmargsaus.

Et ultra-romantisk, gotisk spisesal dekket av eikepanel og vevde tepper, som ligger rett ved porten til slottet.

Signature — Den langsomtkokte hjorten fra Balmoral Estate.

Et viktoriansk mesterverk med glassmalerier og portretter i keramikkfliser, som serverer tradisjonelle pubretter og ferske østers.

Signature — Den klassiske haggisen med neper og potetstappe og whiskysaus.

En livlig, familiedrevet restaurant i en georgiansk sal som serverer sesongbasert, lokalt skotsk vilt og fisk til overkommelige priser.

Signature — Cullen Skink (tradisjonell røkt sei-suppe).

Kokk Tom Kitchins filosofi 'Fra natur til fat' utføres i et ombygget whiskylager, og serverer sesongbasert fransk-skotsk mat.

Signature — Rullet grisehode servert med stekt langust.

En elegant, minimalistisk spisesal som viser frem raffinert fransk klassisk teknikk anvendt på perfekte skotske råvarer.

Signature — Kveiten som er pochert i brunet smør med kaviar.

En familiedrevet restaurant i et 1800-talls tømmerlager, som fokuserer på ville, sankede råvarer, slakting og fermentering.

Signature — Den flerretters menyen med lokalt sankede urter og vilt.

En enkel, ukomplisert butikk som serverer varme, nyristede griseruller direkte fra en gård i de skotske grenseregionene.

Signature — Grisesteik-rullen med svor og salvie- og løkfyll.

En upretensiøs institusjon som serverer mettende, aromatiske og utrolig billige curryretter til både studenter og lokale.

Signature — Kylling jalfrezi med pilau-ris.

Startet som en festival street food-bod – dette energiske stedet serverer autentisk, fartsfylt thaimat i en rustikk setting.

Signature — Pad Thai eller sprø svinebuk med chili.

En stilig, mangeårig vegetarrestaurant som serverer oppfinnsomme, globalt inspirerte retter i en raffinert setting.

Signature — Hjemmerøkt fenikkel- og geitost-terte.

En gjenopplivning av byens historiske vegetarpioner, som tilbyr sunne, økologiske og lokalt dyrkede plantebaserte retter.

Signature — Vegansk haggis servert med rotgrønnsakmos.